BandungKlik – Bit boleh jadi tidak begitu akrab di telinga kita, tetapi manfaat sayuran ini untuk kesehatan demikian mengesankan.
Sebagai jenis sayuran serbaguna, komoditi ini dikenal karena rasa dan aromanya yang bersahaja. Selain membawa semburat warna di atas piring, bit sangat bergizi karena kaya vitamin, mineral, dan senyawa penting lainnya. Sebagian di antaranya punya khasiat obat.
1. Banyak nutrisi dan sedikit kalori
Bit tergolong rendah kalori, tetapi tinggi vitamin dan mineral yang berharga. Dikutip dari Healthline, berikut ikhtisar nutrisi yang ditemukan dalam porsi 3,5 ons bit rebus.
- Kalori: 44
- Protein: 1,7 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 2 gram
- Folat: 20% dari nilai harian (DV)
- Mangan: 14% dari DV
- Tembaga: 8% dari DV
- Kalium: 7% dari DV
- Magnesium: 6% dari DV
- Vitamin C: 4% dari DV
- Besi: 4% dari DV
Sayuran ini juga kaya akan folat, yakni vitamin yang berperan dalam pertumbuhan, perkembangan, dan kesehatan jantung.
2. Membantu menjaga tekanan darah
Bit mengandung konsentrasi nitrat yang tinggi yang dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah. Hal ini dapat menyebabkan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke.
Namun, perlu diingat bahwa efek sayuran ini pada tekanan darah hanya bersifat sementara. Oleh karena itu, perlu mengonsumsinya secara teratur untuk merasakan manfaat kesehatan jantung dalam jangka panjang.
3. Meningkatkan kinerja atletik
Mengonsumsi bit dapat meningkatkan kinerja atletik dengan meningkatkan penggunaan oksigen dan daya tahan. Untuk memaksimalkan efeknya, konsumsilah 2 – 3 jam sebelum latihan atau kompetisi.
4. Membantu melawan peradangan
Sayuran ini mengandung pigmen yang disebut betalains yang memiliki sejumlah sifat antiinflamasi. Ini dapat bermanfaat bagi beberapa aspek kesehatan karena peradangan kronis telah dikaitkan dengan kondisi, seperti obesitas, penyakit jantung, penyakit hati, dan kanker.
5. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Satu cangkir bit mengandung 3,4 gram serat menjadikannya sebagai sumber serat yang baik. Tentu ini bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko beberapa kondisi kesehatan kronis.
6. Mendukung kesehatan otak
Nitrat dalam bit dapat meningkatkan fungsi otak dengan mempromosikan pelebaran pembuluh darah. Dengan demikian, ini dapat meningkatkan aliran darah ke otak dan meningkatkan fungsi kognitif. Namun, untuk hal ini masih diperlukan penelitian lebih lanjut.
7. Mungkin memiliki beberapa sifat antikanker
Sayuran ini mengandung beberapa senyawa dengan sifat melawan kanker, temasuk betaine, asam ferulic, rutin, kaempferol, dan asam caffeic.
8. Membantu menyeimbangkan asupan energi
Beberapa sifat nutrisi di dalam tanaman bernama ilmiah Beta vulgaris ini dapat menjadikannya sebagai tambahan yang baik untuk diet seimbang. Kandungan air yang tinggi, serat dan protein sedang, dan rendah kalori bit dapat menyeimbangkan asupan energi dan meningkatkan kualitas diet.
9. Lezat dan mudah untuk diet
Umbi berwarna merah-ungu ini tidak hanya bergizi, tetapi juga sangat lezat dan mudah dikonsumsi sebagai makanan untuk diet. Alternatifnya dengan cara dibuat jus, memanggang, mengukus atau mengasinkannya. *
Silakan baca: