BandungKlik – Meskipun secara botani adalah buah, umumnya tomat dimakan, disiapkan, bahkan kerap disangka sebagai sayuran. Namun, buah bernama ilmiah Solanum lycopersicum asal Amerika Latin ini punya banyak manfaat kesehatan.
Tomat adalah sumber makanan utama antioksidan likopen yang banyak dikaitkan dengan manfaat kesehatan. Buah ini umumnya berwarna merah saat matang. Akan tetapi, adakalanya hadir dengan warna berbeda, seperti kuning, jingga, hijau, dan ungu.
Nutrisi
Sebagaimana dikutip dari Healthline, nutrisi dalam tomat berukuran kecil (100 gram) adalah sebagai berikut.
- Kalori: 18
- Air: 95%
- Protein: 0,9 gram
- Karbohidrat: 3,9 gram
- Gula: 2,6 gram
- Serat: 1,2 gram
- Lemak: 0,2 gram
Tentu, ini adalah sumber serat yang baik, rendah karbohidrat dan sebagian besar terdiri dari air. Di samping itu, buah berbentuk bundar ini adalah sumber vitamin dan mineral, seperti vitamin C, potasium, vitamin K, dan folat.
Sementara itu, senyawa utama dalam tanaman Solanum lycopersicum adalah likopen, beta karoten, naringenin, dan asam klorogenat.
Membantu menyehatkan jantung
Mengonsumsi tomat telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung, termasuk serangan jantung dan stroke. Likopen yang ada di dalam buah ini dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Sebuah studi juga menunjukkan manfaatnya terhadap peradangan dan penanda stres oksidatif. Buah ini menunjukkan efek perlindungan pada lapisan pembuluh darah dan dapat menurunkan risiko pembekuan darah.
Pencegahan kanker
Suatu hasil penelitian pada wanita menunjukkan bahwa konsentrasi tinggi karotenoid—ditemukan dalam jumlah tinggi dalam tomat, dapat melindungi terhadap kanker payudara.
Kesehatan kulit
Tomat dinilai sebagai buah yang sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit. Mengonsumsi makanan berbasis tomat yang kaya likopen dan senyawa tanaman lainnya dapat melindungi kulit dari sengatan matahari. *
Silakan baca:
Buah dan Sayur “yang Tertukar”, Bukan Sinetron!
Apel, Buah Global dengan Manfaat yang Mengesankan