BandungKlik – Cilok sudah dikenal salah satu jajanan khas Bandung dan Jawa Barat yang paling populer, bahkan dinikmati semua kalangan.
Semua orang hampir tahu, cilok itu akronim dari aci dicolok. Betul, kudapan ini terbuat dari bahan dasar aci dan varian modifikasinya cukup banyak, seperti cilok ayam atau cilok ikan.
Namun, cilok macam ini tak melulu dicolok atau ditusuk serta diberi bumbu kacang. Ada juga yang disajikan bersama kuah kaldu. Penyajian bersama kuah ini belakangan makin banyak diminati masyarakat terutama ketika cuaca lagi hujan atau dingin.
Untuk mencoba cilok bakso dengan kuah gurih dan hangat kita bisa mampir di kuliner Jalan Purnawarman, Kota Bandung. Di deretan PKL di sepanjang jalan tersebut kita bisa menemukan dengan mudah Cilok Ayam Baso Ikan Purnawarman yang terkenal kenyal dan empuk.
Kudapan yang merakyat tersebut dibuat dengan racikan sendiri sekaligus menjadi menu unggulan penjualannya, baik offline maupun online. Namun, tak hanya daging ayam, adonan dan isi cilok ini juga ada campuran tetelan daging sapi.
Sepintas, rupa penganan berbentuk bola ini biasa seperti cilok kebanyakan. Bedanya, tekstur kenyal dan empuknya cilok ayam ini memang begitu terasa. Oleh karena itu, tak mengherankan apabila Cilok Ayam Baso Ikan Purnawarman peminatnya cukup banyak, bahkan sering kali ada yang memborong untuk dikirim ke luar kota.
Meski tanpa bumbu kacang, ciloknya sudah terasa sedap. Jika beli langsung di tempat berjualannya, cilok ayam dijual satu porsinya Rp10.000. Isinya 9 biji. Akan tetapi, porsi terkadang dicampur dengan baso ikan atau sapi tergantung keinginan pembeli.
Cilok dengan bumbu kacang atau kuah di kaki lima ini sama larisnya dan sama kelezatannya. Kios ini buka dari pagi hingga senja. Pembeli bisa bersantap di tempat atau membawa pulang dengan membungkus makanannya. *
Silakan baca:
Cuanki Bandung, Sajian Sedap yang Bikin Ketagihan
Cimol Bandung, Jajanan Kenyal Gurih Sedap