BandungKlik – Beragamnya suku bangsa di Indonesia, melahirkan aneka kuliner. Termasuk dalam sajian menu sarapan yang lezat dan khas masyarakat Indonesia. Menu sarapan yang beraneka tersebut, didominasi dari olahan nasi.
Berikut ini ada beberapa menu sarapan lezat untuk dinikmati kala pagi hari khas masyarakat Indonesia.
Nasi goreng
Nasi goreng merupakan hidangan Asia yang sangat populer, namun di Indonesia sendiri rasanya sudah disesuaikan dengan selera orang Indonesia. Penjual nasi goreng sangat mudah ditemukan di berbagai daerah. Bahkan hidangan ini pun mudah untuk dibuat sendiri di rumah.
Di Indonesia, terdapat banyak varian nasi goreng yang memiliki kekhasan setiap daerah. Seperti Nasi Goreng Magelang (nasi goreng dengan mie dan kecap manis), Nasi Goreng Padang (nasi goreng merah dengan kerupuk merah muda), Nasi Goreng Gila (nasi goreng nasi dengan bumbu sayur), dan masih banyak lagi.
Silakan baca: Sekelumit Cerita di Balik Cita Rasa Nasi Goreng
Nasi Kuning
Nasi kuning sudah menjadi menu sarapan yang populer di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Sebab asal hidangan ini memang dari Jawa. Nasi kuning juga kerap disajikan dalam berbagai perayaan atau upacara adat sebagai ungkapan rasa syukur.
Selain di wilayah Jawa, nasi kuning juga bisa ditemukan di Bali, Manado, dan Banjar. Warna kuning pada makanan tersebut berasal dari pewarna alami kunyit. Sehingga tidak hanya kaya rasa, namun juga aman untuk dikonsumsi dan berkhasiat. Menurut masyarakat Jawa, kuning melambangkan emas yang berarti kekayaan.
Nasi Uduk
Menu sarapan berikutnya ada nasi uduk yang berasal dari Jakarta. Nasi Uduk merupakan nasi kukus ala Betawi yang dimasak dengan santan dan banyak dijual di seluruh pelosok negeri. Cita rasanya gurih dan nikmat disantap dengan lauk apa saja.
Nasi Rames
Nasi rames dikenal juga dengan Nasi Campur. Masakan ini mengacu pada masakan nasi Indonesia yang disertai dengan porsi kecil dari berbagai hidangan lainnya.
Silakan baca: Intip Menu Makanan Kesukaan Para Sultan Yogyakarta
Campuran hidangan lainnya, yakni daging, sayuran, kacang tanah, telur, dan kerupuk udang goreng. Beragam lauk pauknya tergantung dari daerah asalnya.
Bubur Ayam
Bubur ayam diyakini sebagai perpaduan makanan tradisional Cina dan Indonesia. Merupakan bubur nasi yang disajikan dengan suwiran daging ayam.
Kemudian dilengkapi bumbu seperti daun bawang cincang, bawang merah goreng renyah, seledri, kedelai goreng, kerupuk Cina, kecap asin dan kecap manis. Terkadang diberi kuah kaldu ayam kuning dan kerupuk.
Makanan ini banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing, misalnya Bubur Tinutuan (bubur Manado), Bubur Baro Baro (beras ketan yang direbus dengan daun pandan), dan lain-lain.
Lontong Sayur
Selanjutnya ada Lontong Sayur yang merupakan hidangan khas Indonesia. Berbahan utama lontong dan biasanya disajikan dengan kari santan yang disiapkan dengan pepaya muda, tahu rebus kedelai, dan telur rebus.
Lontong sayur banyak ditemukan hampir di seluruh wilayah nusantara. Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri.
Mie Goreng
Mie goreng juga masuk dalam menu sarapan khas Indonesia. Hidangan ini merupakan perpaduan kuliner Indonesia-Cina. Mie Goreng adalah mie kenyal yang digoreng dengan saus manis dan asin, serta mengandung banyak sayuran renyah.
Silakan baca: 5 Mie Tradisional Indonesia, Nikmat dan Melegenda
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki varian khas Mie Goreng, seperti Mie Goreng Aceh (mie goreng dengan bumbu dan bumbu khas Aceh), Mie Goreng Jawa (mie goreng dengan kecap manis), Mie Tiaw Pontianak (mie goreng dengan kwe tiaw, varian mie yang lebar dan pipih), dan masih banyak lagi.*